HISTORIA DEL CHOCOLATE (RESUMIDO)

HISTORIA DEL CHOCOLATE.


Aquí esta la historia del chocolate resumido para que sea mas fácil ..............




 400 d.c. Los Mayas cultivan el cacao en Yucatán.



 500 d.c. Se presume de la existencia de la bebida del cacao gracias a los trazos que presenta un vaso descubierto en Guatemala.



 900 Quetzalcóatl es el rey de los Toltecas. Los aztecas lo veneran como el Dios del cacao.



 1519 Hernán Cortés desembarca en las costas de México y es recibido como un Dios, le ofrecen una bebida en un vaso de oro: el xocolatl.



 1615 Boda de Ana de Austria con Luis XIII, introducción del chocolate en Francia.



 1720 Carlos Linneo clasifica botánicamente al cacao: THEOBROMA CACAO L (la "L" es de Lineeo).



THEOS: del griego Dios.

BROMA: del griego alimento.

CACAO: nombre azteca de la semilla cacaotal.


 1778 El francés Doret inventa una máquina hidráulica para moler la pasta de cacao y mezclar azúcar.



 1828 Van Houten inventa la prensa para separar la manteca de cacao de la parte sólida así obtener cocoa.



 1875 Primer chocolate con leche inventado por Daniel Petter, suegro de Henry Nestlé.



 1879 Rodolphe Lindnt inventa el conchado, proceso que permite una importante mejora organoléptica en los chocolates.