Es uno de nuestros estados con mayor riqueza culinaria. Podemos empezar la gran enumeración de sus tesoros con la mención de los sustanciosos platillos de los almuerzos......
Morelos fue declarado Estado Libre y Soberano el 16 de abril de 1869 y su capital es Cuernavaca. Los nahuas son el grupo indígena de mayor presencia..........
Continuamos con la historia de la gastronomía de este estado que tiene mucho que ofrecernos En cuanto a tamales tenemos: aguacatas, chapatas, charicurindas, cuiripeta y tamales de zarzamora.
Es conocido como la tierra de los purépechas, y efectivamente su presencia ha sido siempre de gran peso en la gastronomía del estado, junto con elementos de la actual cocina mestiza; muchos de los nombres originales sobreviven y gozan de un gran arraigo entre la población.......